Geprüfter Diätkoch/geprüfte Diätköchin (IHK)
Lehrgangsziel:
Vorbereitung auf die Prüfung zum/zur Diätkoch/Diätköchin gemäß Besondere Rechtsvorschrift der Industrie- und Handelskammer Köln vom 11.12.2013 (in Kraft getreten am 17.01.14)
Abschluss: Fortbildungsprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) Köln
Teilnahmevoraussetzungen:
einschlägige Berufsausbildung und Berufspraxis; techn. Voraussetzung: Internet-Zugang und Headset
Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und mind. 1 Jahr Berufspraxis oder einschlägige Berufsausbildung und mind. 2 Jahre Berufspraxis oder mind. 5 Jahre einschlägige Berufspraxis; im Einzelnen siehe bitte § 2 der o. g. Rechtsvorschrift
Lehrgangsinhalte:
Handlungsspezifische Qualifikationen: interdisziplinär arbeiten - Abläufe organisieren und Speisen zubereiten - nährstoffdefinierte Speisepläne erstellen - Ernährungsbildung und -erziehung unterstützen
Fachpraktische Qualifikationen: u. a. Ausarbeiten eines Menüs und einer Materialanforderung, Beachten und Anwenden von Vorschriften und Gesetzen, wirtschaftlicher Einsatz von Material und Energie, Anwenden und Beherrschen von Arbeitstechniken, anwenden von Verfahren der Qualitätssicherung, Geschmack und Beschaffenheit von Speisen, Präsentieren und Erläutern von Speisen
- Lehrgangsmaterial:
12 Lehrbriefe, Broschüre Lern- und Arbeitsmethodik, 4 Fallstudien
Lehrgang Zeitaufwand:
Lehrmaterialien:
Begleitender Unterricht: 10 Präsenztage von insgesamt 80 Zeitstunden, 6 Online-Seminare von insgesamt 9 Zeitstunden
ZFU-Zulassungsnummer: 592314
Die Industrie- und Handelskammer erhebt eine Prüfungsgebühr.
Abschluss: | Diätkoch/-köchin (Prüfung gemäß besonderer Rechtsvorschriften der jeweiligen IHK) |
Förderungsart: | BAföG (Aufstieg) (AFBG, Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz) |
Unterrichtsart: | Fernunterricht |
ESCO-Synonym: | Diätkoch/-köchin (Prüfung gemäß besonderer Rechtsvorschriften der jeweiligen IHK) |
Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:
Zeiten | Art | Preis | Ort |
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Beginnt laufend | Fernunterricht | 2590 € 14 Raten zu 185 EUR |
Fernunterricht |