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Abschluss: Koch/Köchin [berufliche Rehabilitation]

Zielgruppe:
Diese Berufsausbildung ist geeignet für Menschen, die nach einer psychischen Krise oder Erkrankung und einem vorangegangenen Training im BTZ eine Ausbildung zum Koch/ zur Köchin absolvieren möchten.

Inhalte und Ablauf
Die fachliche Qualifizierung erfolgt im dualen System. Der betriebliche Teil wird im Beruflichen Trainingszentrum durchgeführt. Vor Ort sind eine Großküche mit eigenem Kantinenbetrieb und eine Übungsküche vorhanden. Der schulische Teil findet extern während je zwei sechswöchigen Schulblöcken pro Ausbildungsjahr statt.

Es gibt folgende Tätigkeitsfelder:
• Warme und kalte Küche
• Bewirtungen für Veranstaltungen und Seminare
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Kantine
• Erstellen von Speiseplänen
• Bestellung und fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln

Während der Ausbildung besteht die Möglichkeit, Förderunterricht oder Unterstützung bei der Prüfungsvorbereitung in Anspruch zu nehmen. Außerdem findet eine psychosoziale Betreuung statt. Begleitete Betriebspraktika und Hilfen bei der Vermittlung gehören ebenfalls zur Ausbildung.

Dauer: 2 Jahre

Extra-Hinweise:
Unverbindliche Informationsveranstaltung: Jeden Montag um 11:00 Uhr

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

Zeiten	Art	Preis	Ort
Beginnt jährlich	Präsenzunterricht	kostenlos	Weidestraße 118c 22083 Hamburg-Barmbek-Süd